Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi
Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Présentation du Lycée Sainte Marie : En centre-ville de Cholet, le Lycée Sainte Marie est situé sur le site historique, rue Saint Bonaventure. Il accueille plus de 900 élèves de la classe de seconde à la terminale. Doté d'un internat mixte, il propose un service hébergement et restauration pour 90 pensionnaires du lundi soir au vendredi matin, ainsi qu'aux élèves sportifs de l'IRSS dans le cadre de convention de partenariat. Le service de la demi-pension le midi du lundi au vendredi pour les jeunes et les adultes assure près de 700 couverts. Missions principales : Directement rattaché au responsable de cuisine, le poste de second de cuisine a en charge la confection des repas, environ 820 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes). Savoir être : titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP Cuisine; expérience en restauration de collectivité - idéalement dans le secteur scolaire ; capacité à travailler en équipe ; capacité à travailler en autonomie à la confection des repas majoritairement réalisés à partir de produits frais et locaux ; qualités relationnelles ; participation à la vie quotidienne du restaurant[...]
